Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Cerasuolo d'Abruzzo DOC is een herkomstbenaming uit de regio Abruzzo aan de oostkust van Italië. De wijn wordt geproduceerd binnen de provincies van Abruzzo, waar de wijngaarden liggen tussen de Adriatische kust en de uitlopers van de Apennijnen.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Cerasuolo d'Abruzzo-gebied
Het wijngebied profiteert van de combinatie van de Adriatische Zee en de Apennijnen. Warme dagen bevorderen een goede rijping van de druiven, terwijl koele nachten bijdragen aan het behoud van frisse zuren en aroma's. De bodems bestaan uit onder meer klei, kalk en zand, wat zorgt voor verschillende stijlverschillen binnen de herkomstbenaming.
Druiven uit Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Cerasuolo d'Abruzzo DOC wordt gemaakt van de druif Montepulciano. Deze blauwe druif geeft de wijn zijn kenmerkende heldere kersenrode kleur en fruitige karakter.
Smaakprofiel van Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Cerasuolo d'Abruzzo DOC is een frisse rosé met een kenmerkende kersenrode kleur. De wijn heeft aroma's van rode kersen, aardbeien, frambozen en bloemen, ondersteund door frisse zuren en een evenwichtige structuur. De stijl is doorgaans droog, fruitig en toegankelijk.
Cerasuolo d'Abruzzo DOC serveren: tips en spijscombinaties
Cerasuolo d'Abruzzo DOC past goed bij antipasti, pasta's, pizza, gegrilde vis, wit vlees en mediterrane gerechten. Serveer de wijn gekoeld op 10 tot 12 °C.