Cerasuolo di Vittoria DOCG
Herkomst:
Gebied rond Vittoria in het zuidoosten van de regio Sicilië, met invloeden van de Middellandse Zee.
Kenmerken gebied:
Licht glooiend tot vlak terrein met zand- en kalkrijke bodems. Warm mediterraan klimaat met veel zonuren, maar verkoelende zeewinden zorgen voor balans en frisheid. Dit draagt bij aan elegante en toegankelijke wijnen.
Druiven:
Blend van Nero d’Avola (structuur en kracht) en Frappato (aroma en frisheid).
Smaakprofiel:
Medium body met frisse zuren en zachte tannines. Aroma’s van rood fruit (kers, aardbei), aangevuld met lichte kruidigheid en soms florale tonen. Elegant, soepel en goed doordrinkbaar.
Serveersuggesties:
Zeer veelzijdig: past goed bij pasta’s, gegrild vlees, mediterrane gerechten en zelfs licht gekoeld bij zomerse maaltijden.
