Cerasuolo di Vittoria DOCG
Cerasuolo di Vittoria DOCG is afkomstig uit het gebied rond de stad Vittoria in het zuidoosten van de regio Sicilië. De wijngaarden liggen onder invloed van de Middellandse Zee, wat een belangrijke rol speelt in het karakter van de wijnen.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Cerasuolo di Vittoria-gebied
Het gebied wordt gekenmerkt door licht glooiende tot vlakke landschappen met zand- en kalkrijke bodems. Het klimaat is mediterraan, met veel zonuren en warme temperaturen. Verkoelende zeewinden zorgen voor extra frisheid en balans, wat bijdraagt aan elegante en toegankelijke wijnen.
Druiven uit Cerasuolo di Vittoria
Cerasuolo di Vittoria DOCG wordt gemaakt van een blend van Nero d'Avola en Frappato. Nero d'Avola zorgt voor structuur, body en kracht, terwijl Frappato aroma, frisheid en verfijning toevoegt.
Smaakprofiel van Cerasuolo di Vittoria
Cerasuolo di Vittoria heeft een medium body, frisse zuren en zachte tannines. De wijnen kenmerken zich door aroma's van rood fruit, zoals kers en aardbei, aangevuld met lichte kruidige accenten en soms florale tonen. Het resultaat is een elegante, soepele en goed doordrinkbare wijn.
Cerasuolo di Vittoria serveren: tips en spijscombinaties
Cerasuolo di Vittoria is zeer veelzijdig aan tafel en combineert uitstekend met pasta's, gegrild vlees en mediterrane gerechten. De wijn kan ook licht gekoeld worden geserveerd bij zomerse maaltijden.