Alella
Alella ligt in de wijnregio Catalonië in Noordoost-Spanje, direct ten noorden van Barcelona. De wijngaarden liggen op de heuvels tussen de Middellandse Zee en de uitlopers van de Serralada Litoral.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Alella-gebied
Het gebied kent een mediterraan klimaat met een duidelijke invloed van de zee. De bodems bestaan voornamelijk uit sauló, een karakteristieke verweerde granietbodem die goed draineert. Deze omstandigheden dragen bij aan frisse en elegante wijnen.
Druiven uit Alella
Alella produceert zowel witte als rode wijnen. De belangrijkste witte druif is Pansa Blanca, de lokale naam voor Xarel·lo. Daarnaast worden onder andere Garnacha Blanca, Chardonnay, Chenin Blanc en Sauvignon Blanc gebruikt. Voor rode wijnen zijn onder andere Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon en Tempranillo toegestaan.
Smaakprofiel van Alella
De witte wijnen zijn fris, aromatisch en elegant, met tonen van citrus, appel, peer, witte bloemen en een subtiele minerale toets. De rode wijnen zijn soepel en fruitig, met aroma's van rood fruit, kruiden en specerijen.
Alella serveren: tips en spijscombinaties
Witte Alella past uitstekend bij vis, schaal- en schelpdieren, salades en lichte mediterrane gerechten. Rode Alella combineert goed met gegrild vlees, tapas en gevogelte. Serveer witte wijnen op 8-10°C en rode wijnen op 14-16°C.