Colli Piacentini DOC
Herkomst:
Colli Piacentini is een wijngebied in het westen van Emilia-Romagna, rond de stad Piacenza, in de uitlopers van de Apennijnen. Het gebied omvat vooral de heuvelzones van de valleien Val Tidone, Val Trebbia, Val Nure en Val d’Arda. De herkomstbenaming bestaat als DOC sinds 1967.
Kenmerken gebied:
Dit is een heuvelachtig gebied met veel wijngaarden op hellingen, meestal op ongeveer 150 tot 450 meter hoogte. Colli Piacentini staat bekend om zijn grote diversiteit aan stijlen: van frisse, licht mousserende witte wijnen tot rode blends en zoete specialiteiten. Binnen de benaming vallen ook verschillende deelgebieden en stijlen, waaronder Gutturnio, Ortrugo, Malvasia, Vin Santo, passito, spumante en frizzante.
Druiven:
De bekendste druiven van Colli Piacentini zijn Barbera, Croatina (plaatselijk vaak Bonarda genoemd), Malvasia di Candia Aromatica en Ortrugo. Voor rode wijn is vooral Gutturnio belangrijk, een blend van Barbera (55–70%) en Croatina (30–45%). Daarnaast komen in de DOC ook onder meer Trebbiano Romagnolo, Moscato, Chardonnay, Sauvignon en Pinot Nero voor.
Smaakprofiel:
Colli Piacentini is geen eenduidig smaaktype, maar juist een veelzijdig gebied. De witte wijnen van Malvasia zijn vaak aromatisch, bloemig en zacht fruitig. Ortrugo geeft doorgaans frisse, lichte en levendige wijnen, vaak ook in frizzante stijl. De rode wijnen, vooral Gutturnio, zijn meestal fruitig, sappig, kruidig en hebben een zachte tot middelmatige tanninestructuur. Zoete stijlen zoals Vin Santo zijn intenser, aromatisch en rijker van smaak.
Serveersuggesties:
De frisse witte en mousserende stijlen passen goed bij aperitief, lichte voorgerechten, salumi en visgerechten. De rode wijnen, met name Gutturnio, combineren mooi met pasta, charcuterie, gegrild vlees en hartige gerechten uit Emilia-Romagna. De zoetere of gerijpte stijlen zoals Vin Santo zijn geschikt bij desserts of als meditatiewijn
