Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda ligt in Andalusië in Zuid-Spanje, in de kuststad Sanlúcar de Barrameda aan de monding van de Guadalquivir.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda-gebied
Het gebied heeft een warm mediterraan klimaat met duidelijke Atlantische invloed. De ligging aan zee zorgt voor vochtige, verkoelende omstandigheden die de ontwikkeling van flor bevorderen. De bodems bestaan vooral uit kalkrijke albariza.
Druiven uit Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda wordt gemaakt van Palomino. De wijn rijpt biologisch onder een laag flor en behoort tot de droge sherrystijlen.
Smaakprofiel van Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Manzanilla is droog, licht en verfijnd, met aroma's van amandel, citrus, groene appel, kamille, gist en een ziltige toets. De wijn heeft een frisse zuurgraad en een uitgesproken elegante, droge afdronk.
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda serveren: tips en spijscombinaties
Manzanilla past uitstekend bij tapas, olijven, amandelen, Iberische ham, vis, schaal- en schelpdieren en gefrituurde gerechten. Serveer goed gekoeld op 6-8°C.