Valencia
Valencia ligt in de wijnregio Levante in Oost-Spanje, in de provincie Valencia. Het wijngebied bestaat uit meerdere deelgebieden die zich uitstrekken van het binnenland tot dichter bij de Middellandse Zee.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Valencia-gebied
Het gebied kent een mediterraan klimaat met continentale invloeden in het binnenland. De zomers zijn warm en droog, terwijl de winters mild tot koel zijn. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei, zand en grind. Deze diversiteit aan bodems en klimaten zorgt voor uiteenlopende wijnstijlen.
Druiven uit Valencia
Valencia produceert rode, witte en roséwijnen. Belangrijke blauwe druivenrassen zijn Monastrell, Tempranillo, Garnacha, Bobal, Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot. Voor witte wijnen worden onder andere Merseguera, Macabeo, Malvasía, Chardonnay en Sauvignon Blanc gebruikt.
Smaakprofiel van Valencia
De rode wijnen zijn fruitig tot vol, met aroma's van rijpe kersen, bramen, pruimen en specerijen. De witte wijnen zijn fris en aromatisch, met tonen van citrus, appel, steenfruit en bloemen. Roséwijnen zijn levendig, fruitig en verfrissend.
Valencia serveren: tips en spijscombinaties
Rode Valencia past uitstekend bij gegrild vlees, stoofgerechten en gerijpte kazen. Witte Valencia combineert goed met vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en salades. Rosé is een goede keuze bij tapas en mediterrane gerechten. Serveer rode wijnen op 16-18°C en witte en roséwijnen op 8-10°C.