Asti DOCG
Herkomst:
Asti ligt in de regio Piemonte in Noordwest-Italië, rond de stad Asti en strekt zich uit over delen van de provincies Asti, Alessandria en Cuneo.
Kenmerken gebied:
Het gebied bestaat uit glooiende heuvels met kalkrijke bodems en een gematigd continentaal klimaat. De ligging zorgt voor voldoende zonuren, terwijl koele nachten helpen om frisheid en aromatische intensiteit in de druiven te behouden. Dit is essentieel voor de productie van aromatische, mousserende wijnen.
Druiven:
Asti DOCG wordt gemaakt van minimaal 97% Moscato Bianco (Muscat Blanc à Petits Grains), een zeer aromatische druif.
Smaakprofiel:
Asti is een licht mousserende tot volledig mousserende (spumante) wijn met een laag alcoholpercentage. Zeer aromatisch met tonen van druif, perzik, abrikoos, sinaasappelbloesem en honing. Fris, licht zoet en levendig met zachte bubbels.
Serveersuggesties:
Perfect als aperitief of bij desserts zoals fruit, patisserie en lichte taarten. Ook verrassend goed bij pittige gerechten (bijv. Aziatische keuken). Serveer goed gekoeld op 6–8°C.
