Asti DOCG
Asti DOCG ligt in de regio Piemonte in Noordwest-Italië, rond de stad Asti en strekt zich uit over delen van de provincies Asti, Alessandria en Cuneo.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Asti-gebied
Het gebied bestaat uit glooiende heuvels met kalkrijke bodems en een gematigd continentaal klimaat. De ligging zorgt voor voldoende zonuren, terwijl koele nachten helpen om frisheid en aromatische intensiteit in de druiven te behouden. Deze omstandigheden zijn essentieel voor de productie van aromatische mousserende wijnen.
Druiven uit Asti
Asti DOCG wordt gemaakt van minimaal 97% Moscato Bianco, ook bekend als Muscat Blanc à Petits Grains. Deze druif staat bekend om haar uitgesproken aromatische karakter.
Smaakprofiel van Asti
Asti is een licht mousserende tot volledig mousserende wijn met een laag alcoholpercentage. De wijn is zeer aromatisch, met tonen van druif, perzik, abrikoos, sinaasappelbloesem en honing. Het smaakprofiel is fris, licht zoet en levendig, met zachte bubbels.
Asti serveren: tips en spijscombinaties
Asti is perfect als aperitief of in combinatie met desserts zoals fruit, patisserie en lichte taarten. Ook verrassend geschikt bij pittige gerechten, zoals diverse Aziatische keukens. Serveer goed gekoeld op 6-8 °C.