Crozes-Hermitage
Crozes-Hermitage ligt in het noordelijke deel van de Rhônevallei in Zuidoost-Frankrijk en omringt de heuvel van Hermitage. De appellatie is de grootste van de Noord-Rhône.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Crozes-Hermitage-gebied
De wijngaarden liggen op een afwisseling van graniet-, kiezel-, zand- en kleibodems. Het klimaat is continentaal met mediterrane invloeden. De combinatie van bodem, ligging en klimaat zorgt voor wijnen met fruit, frisheid en structuur.
Druiven uit Crozes-Hermitage
Crozes-Hermitage produceert rode wijnen van Syrah en witte wijnen van Marsanne en Roussanne.
Smaakprofiel van Crozes-Hermitage
Rode Crozes-Hermitage kenmerkt zich door aroma's van zwarte bessen, bramen, viooltjes, zwarte peper en subtiele kruidige tonen. De wijnen combineren rijp fruit met verfijnde tannines en frisse zuren. Witte Crozes-Hermitage biedt aroma's van abrikoos, perzik, citrus en witte bloemen, met een ronde structuur en een minerale afdronk.
Crozes-Hermitage serveren: tips en spijscombinaties
Rode Crozes-Hermitage past uitstekend bij rundvlees, lamsvlees, gevogelte en gegrilde gerechten. Witte Crozes-Hermitage combineert goed met vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en romige gerechten. Serveer rode wijn op 16 tot 18°C en witte wijn op 10 tot 12°C.