Falanghina del Sannio DOC
Falanghina del Sannio DOC is een herkomstbenaming uit de regio Campanië in Zuid-Italië. Het wijngebied ligt in de provincie Benevento, in het historische gebied Sannio, dat bekendstaat als een van de belangrijkste productiegebieden voor de Falanghina-druif.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Falanghina del Sannio-gebied
De wijngaarden liggen op glooiende heuvels met een combinatie van mediterrane en continentale invloeden. Warme zomers zorgen voor een goede rijping van de druiven, terwijl de hoogte en de nabijgelegen Apennijnen voor verkoelende nachten zorgen. De bodems bestaan uit kalk, klei en zand, wat bijdraagt aan frisse, aromatische en evenwichtige wijnen.
Druiven uit Falanghina del Sannio DOC
Falanghina del Sannio DOC wordt gemaakt van de druif Falanghina. Deze witte druif staat bekend om haar aromatische karakter, frisse zuren en het vermogen om zowel jonge, fruitige als meer complexe wijnen voort te brengen.
Smaakprofiel van Falanghina del Sannio DOC
Falanghina del Sannio is doorgaans een frisse, droge witte wijn met aroma's van citrus, groene appel, perzik en witte bloemen. Daarnaast kunnen subtiele tonen van tropisch fruit en een lichte mineraliteit voorkomen. De wijn heeft een levendige zuurgraad, een elegante structuur en een verfrissende afdronk.
Falanghina del Sannio DOC serveren: tips en spijscombinaties
Falanghina del Sannio DOC is uitstekend te combineren met vis, schaal- en schelpdieren, lichte pastagerechten, risotto en salades. Ook als aperitief komt deze wijn goed tot zijn recht. Serveer gekoeld op 8 tot 10 °C.