Irouléguy
Irouléguy ligt in de wijnregio Sud-Ouest in Zuidwest-Frankrijk, in het Franse Baskenland aan de voet van de Pyreneeën. De wijngaarden liggen rondom de plaats Saint-Étienne-de-Baïgorry op steile hellingen.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Irouléguy-gebied
Het gebied kent een gematigd klimaat met Atlantische invloeden. De steile hellingen, de hoogteverschillen en de bodems van schist, kalksteen en zandsteen zorgen voor een uitstekende afwatering en geven de wijnen een uitgesproken karakter.
Druiven uit Irouléguy
Irouléguy produceert rode, rosé en witte wijnen. Voor rode en roséwijnen worden vooral Tannat, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon gebruikt. De witte wijnen worden voornamelijk gemaakt van Gros Manseng, Petit Manseng en Courbu.
Smaakprofiel van Irouléguy
De rode wijnen zijn krachtig en fris, met aroma's van zwarte bessen, specerijen en kruiden. Roséwijnen zijn fruitig en levendig. De witte wijnen combineren frisse zuren met aroma's van citrus, wit fruit en bloemen.
Irouléguy serveren: tips en spijscombinaties
Rode Irouléguy past goed bij gegrild vlees, lamsvlees en wild. Witte Irouléguy combineert uitstekend met vis, schaal- en schelpdieren en schapenkaas. Rosé is een goede keuze bij tapas, salades en lichte gerechten. Serveer rode wijnen op 16-18°C en witte en roséwijnen op 8-10°C.