Navarra
Navarra ligt in Noord-Spanje, ten noordoosten van La Rioja en ten zuiden van de Pyreneeën. De wijngaarden strekken zich uit over verschillende zones tussen de bergen in het noorden en het drogere zuiden van de regio.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Navarra-gebied
Het gebied kent een gevarieerd klimaat met Atlantische, continentale en mediterrane invloeden. De bodems verschillen per zone en bestaan onder andere uit kalksteen, klei, grind en zand. Deze variatie maakt Navarra geschikt voor uiteenlopende wijnstijlen.
Druiven uit Navarra
Navarra produceert rode, rosé en witte wijnen. Belangrijke blauwe druivenrassen zijn Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. Voor witte wijnen worden onder andere Viura, Chardonnay, Garnacha Blanca en Sauvignon Blanc gebruikt.
Smaakprofiel van Navarra
De rode wijnen variëren van fruitig en soepel tot vol en krachtig, met aroma's van rood fruit, zwarte bessen, kruiden en specerijen. Roséwijnen uit Navarra zijn vaak fris en fruitig. De witte wijnen zijn aromatisch en levendig, met tonen van citrus, appel, steenfruit en bloemen.
Navarra serveren: tips en spijscombinaties
Rode Navarra past goed bij gegrild vlees, lamsvlees, stoofgerechten en gerijpte kazen. Rosé uit Navarra combineert uitstekend met tapas, salades en lichte vleesgerechten. Witte Navarra past goed bij vis, schaal- en schelpdieren en gevogelte. Serveer rode wijnen op 16-18°C en witte en roséwijnen op 8-10°C.