Canon-Fronsac
Canon-Fronsac ligt in Bordeaux in het zuidwesten van Frankrijk, op de rechteroever van de Dordogne. Het gebied ligt ten westen van Libourne en grenst aan Fronsac.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Canon-Fronsac-gebied
Canon-Fronsac is een klein wijngebied met een heuvelachtig landschap. De bodems bestaan vooral uit kalksteen en klei. Het gematigd maritieme klimaat zorgt voor relatief zachte winters en warme zomers.
Druiven uit Canon-Fronsac
Merlot is het belangrijkste druivenras in Canon-Fronsac. Daarnaast worden Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon gebruikt in de assemblages.
Smaakprofiel van Canon-Fronsac
Wijnen uit Canon-Fronsac zijn doorgaans vol, gestructureerd en krachtig, met rijpe tannines en een goede frisheid. Typische aroma's zijn zwarte kersen, pruimen, bramen, kruiden, cederhout en aardse tonen.
Canon-Fronsac serveren: tips en spijscombinaties
Canon-Fronsac combineert uitstekend met rundvlees, lamsvlees, eend, wildgerechten en gerijpte kazen. Serveer de wijn bij voorkeur op 16 tot 18°C. Jonge wijnen kunnen baat hebben bij karafferen.