Barletta DOC
Herkomst:
Barletta DOC komt uit de regio Puglia in Zuid-Italië, rondom de stad Barletta aan de Adriatische kust.
Kenmerken gebied:
Het gebied kent een warm mediterraan klimaat met veel zonuren en relatief weinig neerslag. De nabijheid van de zee zorgt voor verkoelende winden, wat helpt om de druiven in balans te houden. De bodems bestaan voornamelijk uit kalk en klei, wat bijdraagt aan structuur en rijpheid in de wijnen.
Druiven:
Binnen Barletta DOC worden zowel rode als witte wijnen geproduceerd. Belangrijke druivenrassen zijn onder andere Uva di Troia (voor rood) en Bombino Bianco (voor wit), aangevuld met andere toegestane lokale druiven.
Smaakprofiel:
De wijnen zijn over het algemeen toegankelijk en evenwichtig. Rode wijnen hebben aroma’s van rood en donker fruit zoals kersen en pruimen, vaak met lichte kruidige tonen en zachte tannines. Witte wijnen zijn fris en licht aromatisch, met tonen van citrus, appel en bloemen.
Serveersuggesties:
Rode wijnen passen goed bij pasta’s, gegrild vlees en hartige gerechten. Witte wijnen combineren mooi met vis, schaal- en schelpdieren en lichte maaltijden. Serveer wit gekoeld op 8–10 °C en rood op 16–18 °C.
