Tarragona
Tarragona ligt in de wijnregio Catalonië in Noordoost-Spanje, in de provincie Tarragona. De wijngaarden liggen zowel langs de Middellandse Zeekust als in het binnenland.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Tarragona-gebied
Het gebied kent een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en zachte winters. De invloed van de zee zorgt voor verkoeling in de wijngaarden. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei en zand, wat bijdraagt aan een grote diversiteit aan wijnstijlen.
Druiven uit Tarragona
Tarragona produceert rode, witte, rosé en versterkte wijnen. Belangrijke witte druivenrassen zijn Macabeo, Parellada, Xarel·lo, Garnacha Blanca en Moscatel. Voor rode wijnen worden onder andere Garnacha, Cariñena, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah gebruikt.
Smaakprofiel van Tarragona
De witte wijnen zijn fris en aromatisch, met tonen van citrus, appel, steenfruit en bloemen. De rode wijnen zijn fruitig tot vol, met aroma's van rood en zwart fruit, kruiden en specerijen. Roséwijnen zijn levendig en fruitig, terwijl de versterkte wijnen rijk en geconcentreerd zijn.
Tarragona serveren: tips en spijscombinaties
Witte Tarragona past uitstekend bij vis, schaal- en schelpdieren en salades. Rode Tarragona combineert goed met gegrild vlees, stoofgerechten en gerijpte kazen. Versterkte wijnen zijn een goede keuze bij desserts en blauwe kazen. Serveer witte en roséwijnen op 8-10°C, rode wijnen op 16-18°C en versterkte wijnen licht gekoeld.