Yecla
Yecla ligt in de wijnregio Levante in Zuidoost-Spanje, in het noorden van de regio Murcia. De wijngaarden bevinden zich rondom de stad Yecla, op een hooggelegen plateau.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Yecla-gebied
Het gebied kent een droog continentaal klimaat met mediterrane invloeden. De zomers zijn heet en droog, terwijl de winters koud kunnen zijn. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei en zand. Deze omstandigheden zorgen voor geconcentreerde druiven en krachtige wijnen.
Druiven uit Yecla
Yecla staat vooral bekend om Monastrell, de belangrijkste blauwe druif van het gebied. Daarnaast worden onder andere Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot gebruikt. Voor witte wijnen zijn onder andere Macabeo, Airén, Sauvignon Blanc en Chardonnay toegestaan.
Smaakprofiel van Yecla
De rode wijnen zijn vol en fruitig, met aroma's van rijpe bramen, pruimen, zwarte kersen, mediterrane kruiden en specerijen. De wijnen hebben vaak stevige tannines en een rijpe, kruidige stijl. De witte wijnen zijn fris en aromatisch.
Yecla serveren: tips en spijscombinaties
Rode Yecla past goed bij gegrild vlees, lamsvlees, stoofgerechten en gerijpte kazen. Witte Yecla combineert goed met vis, gevogelte en lichte gerechten. Serveer rode wijnen op 16-18°C en witte wijnen op 8-10°C.