Terre dell’Alta Val d’Agri DOC
Terre dell'Alta Val d'Agri DOC is een herkomstbenaming uit de regio Basilicata in Zuid-Italië. Het wijngebied ligt in de Alta Val d'Agri, een hooggelegen vallei in de provincie Potenza, omringd door de Apennijnen.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Terre dell'Alta Val d'Agri-gebied
De wijngaarden liggen op relatief grote hoogte, waar een continentaal klimaat met warme zomers en koele nachten zorgt voor een lang groeiseizoen. De temperatuurverschillen tussen dag en nacht bevorderen de ontwikkeling van aroma's en het behoud van frisse zuren. De bodems bestaan voornamelijk uit klei, kalk en andere sedimentaire afzettingen, wat bijdraagt aan wijnen met structuur en balans.
Druiven uit Terre dell'Alta Val d'Agri DOC
Terre dell'Alta Val d'Agri DOC is gericht op rode wijnen, waarbij Cabernet Sauvignon een belangrijke rol speelt. Afhankelijk van de wijn en de voorschriften van de herkomstbenaming kunnen ook andere toegestane blauwe druivenrassen worden gebruikt.
Smaakprofiel van Terre dell'Alta Val d'Agri DOC
De rode wijnen zijn doorgaans krachtig en gestructureerd, met aroma's van zwarte bessen, kersen en pruimen, aangevuld met kruidige tonen. Houtgerijpte wijnen kunnen daarnaast nuances van cacao, vanille en tabak ontwikkelen. De wijnen hebben rijpe tannines, een goede zuurgraad en een lange afdronk.
Terre dell'Alta Val d'Agri DOC serveren: tips en spijscombinaties
Terre dell'Alta Val d'Agri DOC past uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofschotels en gerijpte kazen. Serveer de wijn op 16 tot 18 °C en laat jonge wijnen indien gewenst vooraf kort ademen voor een optimale expressie.