Worcester
Worcester ligt in de regio Breede River Valley in de provincie West-Kaap in Zuid-Afrika. Het gebied bevindt zich ten noordoosten van Kaapstad en vormt een belangrijk onderdeel van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Worcester-gebied
Het wijngebied van Worcester kent een warm en droog klimaat met relatief weinig neerslag. Irrigatie met water uit de Breede Rivier speelt daarom een belangrijke rol in de wijngaarden. De bodems bestaan uit een combinatie van alluviale afzettingen, zand en leem. De regio staat bekend om haar hoge productie en brede aanbod aan wijnstijlen.
Druiven uit Worcester
In Worcester worden zowel witte als blauwe druivenrassen verbouwd. Belangrijke witte druiven zijn Chenin Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Daarnaast worden onder meer Shiraz, Cabernet Sauvignon en Pinotage aangeplant.
Smaakprofiel van Worcester
De wijnen uit Worcester lopen sterk uiteen in stijl. Witte wijnen zijn doorgaans fruitig en toegankelijk, met aroma's van citrus, tropisch fruit en appel. Rode wijnen variëren van soepel en fruitig tot krachtiger stijlen met tonen van rijp rood en zwart fruit en specerijen.
Worcester serveren: tips en spijscombinaties
Frisse witte wijnen uit Worcester passen goed bij vis, salades en lichte kipgerechten. Rode wijnen combineren uitstekend met gegrild vlees, stoofgerechten en harde kazen. Serveer witte wijnen gekoeld op 8-12°C en rode wijnen op 16-18°C.