Poliziano Mandrone di Lohsa Maremma Toscana doc 'Lohsa' 2020

Herkomst & terroir: Deze wijn is afkomstig uit de Maremma, het kustgebied in het zuiden van Toscane nabij Scansano. De wijngaarden liggen op glooiende heuvels op korte afstand van de Tyrreense Zee en profiteren van een warm mediterraan klimaat met verkoelende zeebries. Deze maritieme invloed zorgt voor een lang groeiseizoen en een gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems bestaan voornamelijk uit zand, klei en kalkrijke componenten, wat bijdraagt aan concentratie en balans.

Wijnhuis: Poliziano, onder leiding van Federico Carletti, staat bekend om zijn Sangiovese-wijnen uit Montepulciano. Met het Lohsa-project in de Maremma richt het wijnhuis zich op het potentieel van kustwijngaarden, waar internationale druivenrassen goed gedijen en een rijpere, mediterrane stijl opleveren.

Druif: Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. Cabernet Sauvignon vormt de basis met structuur, cassisfruit en tannine, terwijl Petit Verdot kleur, kruidigheid en extra concentratie toevoegt.

Vinificatie: De druiven worden afzonderlijk geoogst en vergisten in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Tijdens de fermentatie vindt regelmatige remontage plaats voor extractie van kleur en tannine. De wijn rijpt vervolgens circa 16–18 maanden in Franse eikenhouten barriques, gevolgd door verdere flesrijping om de componenten te integreren.

Smaakimpressie: In de geur tonen van zwarte bessen, bramen en rijpe pruimen, aangevuld met nuances van cederhout, tabak en mediterrane kruiden. In de mond vol en gestructureerd met rijpe tannines en een geconcentreerde kern van donker fruit. De wijn behoudt een frisse ondertoon die voor balans zorgt. De afdronk is lang, kruidig en licht mineraal.

Serveersuggestie: Serveren op 16–18 °C. Geschikt bij gegrilde entrecote, lamsbout uit de oven, stoofgerechten van rund, wildgerechten of gerijpte harde kazen.