Weingut Seeger Blauer Spätburgunder Heidelberger Herrenberg S 2021

De druiven ondergaan een lange en koele vergisting in RVS. De wijn rijpt tot wel 2 jaar in nieuwe barriques en wordt tussentijds regelmatig geproefd tot de juiste structuur en de perfecte balans tussen fruit- en houtaroma’s bereikt zijn.

Complexe, karmijnrode wijn met typerende aroma’s van donkere bessen, kruidnagel, vanille en een duidelijke rokerigheid. Een rijke, rijpe wijn met veel structuur, verfijnde tannines en een lange, pittige afdronk.

Serveer met rijke en kruidige (stoof)schotels, (veder)wild of rundvlees. Ook heerlijk met ragouts, gerechten met paddestoelen of rijpe, aromatische kazen als Münster of Epoisses.