Weingut Seeger Cuvée ‘GeorG’ Trocken 2024

Herkomst & terroir:

De wijngaarden liggen in een mild klimaat met veel zonneschijn, wat zorgt voor goede rijping en behoud van balans in het fruit. De bodems bestaan uit löss, zandsteen en kalksteen. Deze combinatie geeft de wijn zowel zachtheid en rijp fruit als spanning en structuur.

Wijnhuis:

Weingut Seeger. De cuvée is vernoemd naar Georg, de overgrootvader van Thomas Seeger.

Druif:

Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay en Auxerrois.

Vinificatie:

De afzonderlijke druivenrassen worden apart gevinifieerd. De rijping vindt plaats in kleine eikenhouten vaten gedurende 10 tot 12 maanden. Dit zorgt voor extra textuur, complexiteit en subtiele houtinvloed in de uiteindelijke blend. Het alcoholpercentage bedraagt 13,0%.

Smaakimpressie:

In de neus toont de wijn aroma’s van meloen, abrikoos en peer, aangevuld met tonen van vanille en karamel. In de mond is hij romig, harmonieus en gelaagd, met rijp fruit en een geïntegreerde houttoets. De structuur is vol zonder zwaar te worden. De afdronk is lang en complex.

Serveersuggestie:

Serveertemperatuur: verificatie nodig. Goed inzetbaar bij kalfsoester met romige saus, parelhoen of geroosterde kip, gevogelte met paddenstoelen, sterkere kazen en zomerse barbecuegerechten zoals gegrilde maiskip of varkenshaas. Door zijn romigheid en aromatische breedte is dit een veelzijdige gastronomische witte wijn.