Tenuta Sant'Antonio
Tenuta Sant'Antonio is een toonaangevend familiebedrijf gevestigd in de regio Veneto, in het noordoosten van Italië, nabij de heuvels van de Valpolicella-zone. Het wijnhuis werd in 1989 opgericht door de vier broers Castagnedi, die hun jarenlange ervaring in de wijnbouw bundelden met als doel wijnen van hoge kwaliteit te produceren waarin traditie en innovatie samenkomen.
De wijngaarden van Tenuta Sant’Antonio liggen op kalkrijke bodems op een hoogte van circa 300 meter, wat zorgt voor een gunstig microklimaat met voldoende ventilatie en temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit draagt bij aan een optimale rijping van de druiven en een goede balans tussen frisheid en concentratie in de wijnen.
Het wijnhuis staat vooral bekend om zijn Valpolicella- en Amarone-wijnen. De belangrijkste aangeplante druivenrassen zijn Corvina, Corvinone, Rondinella en Croatina. Voor de productie van Amarone wordt gebruikgemaakt van de traditionele appassimento-methode, waarbij de druiven na de oogst worden ingedroogd om meer concentratie en complexiteit te verkrijgen.
Tenuta Sant’Antonio combineert moderne vinificatietechnieken met respect voor lokale tradities. Het resultaat is een breed scala aan elegante, gestructureerde wijnen die zowel internationaal als nationaal hoog worden gewaardeerd.
