Arabako Txakolina
Arabako Txakolina ligt in Baskenland in Noord-Spanje, in de provincie Álava. De wijngaarden liggen verspreid over het heuvelachtige landschap ten noordwesten van de stad Vitoria-Gasteiz.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Arabako Txakolina-gebied
Het gebied kent een gematigd Atlantisch klimaat met relatief koele temperaturen en voldoende neerslag. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei en mergel. Deze omstandigheden zorgen voor frisse en aromatische wijnen.
Druiven uit Arabako Txakolina
Arabako Txakolina produceert voornamelijk witte wijnen. De belangrijkste druivenrassen zijn Hondarrabi Zuri en Hondarrabi Zuri Zerratia. Daarnaast worden in beperkte mate ook rode en roséwijnen gemaakt van onder andere Hondarrabi Beltza.
Smaakprofiel van Arabako Txakolina
De witte wijnen zijn fris, droog en levendig, met aroma's van citrus, groene appel, witte bloemen en een minerale toets. Ze kenmerken zich door een frisse zuurgraad en een verfijnd, licht karakter.
Arabako Txakolina serveren: tips en spijscombinaties
Arabako Txakolina past uitstekend bij vis, schaal- en schelpdieren, sushi, tapas en frisse salades. Serveer op 8-10°C.