Lamezia DOC
Lamezia DOC is een herkomstbenaming uit de regio Calabrië in Zuid-Italië. Het wijngebied ligt rond de stad Lamezia Terme, in de provincie Catanzaro, tussen de Tyrreense kust en het binnenland van Calabrië.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Lamezia-gebied
Het gebied heeft een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters. De nabijheid van de Tyrreense Zee zorgt voor verkoelende zeewind, terwijl de omliggende heuvels bijdragen aan temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodems bestaan voornamelijk uit klei, kalk en zand, wat zorgt voor evenwichtige en karaktervolle wijnen.
Druiven uit Lamezia DOC
Binnen Lamezia DOC worden rode, witte en roséwijnen geproduceerd. Belangrijke druivenrassen zijn Gaglioppo, Greco Nero en Magliocco voor rode en roséwijnen, en Greco Bianco, Malvasia Bianca en Mantonico Bianco voor witte wijnen. Daarnaast kunnen, afhankelijk van het type wijn en de voorschriften van de herkomstbenaming, ook andere toegestane druivenrassen worden gebruikt.
Smaakprofiel van Lamezia DOC
De stijl van Lamezia DOC varieert per type wijn. Rode wijnen zijn doorgaans medium-bodied, met aroma's van rijpe kersen, pruimen en subtiele kruidige tonen. Witte wijnen kenmerken zich door frisse aroma's van citrus, appel en witte bloemen, ondersteund door een levendige zuurgraad. Roséwijnen zijn fruitig, fris en toegankelijk.
Lamezia DOC serveren: tips en spijscombinaties
Rode wijnen passen uitstekend bij gegrild vlees, pasta's met vleessaus en gerijpte kazen. Witte wijnen combineren goed met vis, schaal- en schelpdieren en lichte pastagerechten. Roséwijnen zijn een goede keuze bij salades, antipasti en mediterrane gerechten. Serveer witte en roséwijnen gekoeld op 8 tot 10 °C en rode wijnen op 16 tot 18 °C.