Kakamas
Kakamas ligt in de regio Orange River in de provincie Noord-Kaap in Zuid-Afrika. Het wijngebied bevindt zich langs de Oranjerivier, ten westen van Upington.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Kakamas-gebied
Kakamas heeft een warm en droog woestijnklimaat met hete zomers en zeer weinig neerslag. De aanwezigheid van de Oranjerivier maakt irrigatie mogelijk en is essentieel voor de wijnbouw in het gebied. De bodems bestaan voornamelijk uit alluviale afzettingen van zand, leem en kiezel. De combinatie van veel zonuren en voldoende irrigatiewater zorgt voor een betrouwbare en gelijkmatige rijping van de druiven.
Druiven uit Kakamas
In Kakamas worden zowel witte als blauwe druivenrassen verbouwd. Chenin Blanc, Colombard en Sauvignon Blanc behoren tot de belangrijkste witte druiven. Daarnaast worden Shiraz, Cabernet Sauvignon en Pinotage aangeplant.
Smaakprofiel van Kakamas
Wijnen uit Kakamas kenmerken zich door hun rijpe fruitaroma's en toegankelijke stijl. Witte wijnen tonen vaak aroma's van citrus, tropisch fruit en appel. Rode wijnen zijn doorgaans soepel en fruitgedreven, met tonen van rijp rood en zwart fruit en subtiele kruidige nuances.
Kakamas serveren: tips en spijscombinaties
Witte wijnen uit Kakamas passen goed bij visgerechten, salades en gevogelte. Rode wijnen combineren uitstekend met gegrild vlees, stoofgerechten en halfgerijpte kazen. Serveer witte wijnen gekoeld op 8-12°C en rode wijnen op 16-18°C.