Lambrusco di Sorbara DOC
Lambrusco di Sorbara DOC ligt in de regio Emilia-Romagna in Noord-Italië, ten noorden van de stad Modena. Het productiegebied bevindt zich in de vlakte tussen de rivieren Secchia en Panaro.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Lambrusco di Sorbara-gebied
Het gebied wordt gekenmerkt door vruchtbare alluviale bodems die zijn gevormd door rivierafzettingen. Het klimaat is gematigd continentaal, met warme zomers en relatief koele winters. Deze omstandigheden dragen bij aan frisse en aromatische wijnen.
Druiven uit Lambrusco di Sorbara
Lambrusco di Sorbara DOC wordt gemaakt van de Lambrusco di Sorbara-druif. Afhankelijk van de productieregels mag een klein percentage andere toegestane Lambrusco-rassen worden toegevoegd.
Smaakprofiel van Lambrusco di Sorbara
Lambrusco di Sorbara staat bekend om zijn lichte kleur, levendige zuren en verfijnde mousse. De wijnen zijn doorgaans fris en fruitig, met aroma's van aardbei, framboos, kers en viooltjes.
Lambrusco di Sorbara serveren: tips en spijscombinaties
Deze wijn past uitstekend bij charcuterie, pizza, pasta, risotto en gerechten uit de Emilia-Romagna. Serveer de wijn gekoeld op een temperatuur van 8 tot 10°C.