Listrac-Médoc
Listrac-Médoc ligt in de wijnregio Bordeaux in het zuidwesten van Frankrijk, op de linkeroever van de rivier de Gironde. De appellatie ligt binnen de Haut-Médoc en behoort, samen met Moulis-en-Médoc, tot de gemeentelijke appellaties die niet direct aan de Gironde grenzen.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Listrac-Médoc-gebied
Listrac-Médoc ligt op een van de hoogstgelegen delen van de Médoc. De bodems bestaan voornamelijk uit grind, klei en kalk, wat bijdraagt aan een goede waterhuishouding en een langzame rijping van de druiven. Het gematigde zeeklimaat, onder invloed van de Atlantische Oceaan, biedt gunstige omstandigheden voor de wijnbouw.
Druiven uit Listrac-Médoc
De rode wijnen uit Listrac-Médoc worden voornamelijk gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot. Daarnaast worden Cabernet Franc, Petit Verdot en in beperkte mate Malbec gebruikt om de blends meer complexiteit en structuur te geven.
Smaakprofiel van Listrac-Médoc
Wijnen uit Listrac-Médoc zijn doorgaans krachtig, gestructureerd en goed geschikt voor rijping. Veelvoorkomende aroma's zijn zwarte bessen, cassis, pruimen, cederhout en specerijen. Met rijping ontwikkelen de wijnen vaak tonen van leer, tabak en aardse nuances.
Listrac-Médoc serveren: tips en spijscombinaties
Listrac-Médoc past uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsvlees, wild en gerijpte harde kazen. Serveer de wijn bij voorkeur op 16 tot 18°C. Jonge wijnen kunnen baat hebben bij karafferen om hun aroma's optimaal tot uiting te laten komen.