Lambrusco Reggiano DOC
Lambrusco Reggiano DOC ligt in de regio Emilia-Romagna in Noord-Italië, in de provincie Reggio Emilia. Het productiegebied strekt zich uit over een groot deel van de provincie en behoort tot de historische herkomstgebieden van Lambrusco.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Lambrusco Reggiano-gebied
Het gebied bestaat uit een afwisseling van vlaktes en licht glooiende heuvels met vruchtbare alluviale bodems en kleirijke gronden. Het klimaat is gematigd continentaal, met warme zomers en relatief koele winters. Deze omstandigheden zijn gunstig voor de teelt van verschillende Lambrusco-rassen.
Druiven uit Lambrusco Reggiano
Lambrusco Reggiano DOC wordt gemaakt van toegestane Lambrusco-druivenrassen. Afhankelijk van de wijnstijl kunnen verschillende Lambrusco-variëteiten worden gebruikt, overeenkomstig de geldende productieregels.
Smaakprofiel van Lambrusco Reggiano
Lambrusco Reggiano staat bekend om zijn fruitige en frisse karakter. De wijnen kunnen droog, halfzoet of zoet zijn en hebben aroma's van kersen, bramen, pruimen en viooltjes. Kenmerkend zijn de levendige zuren en de lichte mousse.
Lambrusco Reggiano serveren: tips en spijscombinaties
Deze wijn past goed bij charcuterie, pizza, pasta, gegrild vlees en gerijpte kazen. Serveer de wijn gekoeld op een temperatuur van 8 tot 10°C.