Margaux
Margaux ligt in de wijnregio Bordeaux in het zuidwesten van Frankrijk, op de linkeroever van de rivier de Gironde. De appellatie ligt binnen de Haut-Médoc en omvat de gemeenten Margaux-Cantenac, Arsac, Labarde en Soussans, evenals een klein deel van Cantenac.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Margaux-gebied
Margaux staat bekend om zijn diepe grindbodems, die zorgen voor een uitstekende afwatering en warmteopslag. Plaatselijk komen ook klei- en kalkbodems voor. Het gematigde zeeklimaat, beïnvloed door de Atlantische Oceaan en de Gironde, draagt bij aan een lange en gelijkmatige rijping van de druiven.
Druiven uit Margaux
De rode wijnen uit Margaux worden voornamelijk gemaakt van Cabernet Sauvignon, vaak aangevuld met Merlot. Daarnaast worden Cabernet Franc, Petit Verdot en in beperkte mate Malbec gebruikt om de blends meer complexiteit en structuur te geven.
Smaakprofiel van Margaux
Margaux staat bekend om elegante, verfijnde en aromatische rode wijnen. Veelvoorkomende aroma's zijn zwarte bessen, cassis, viooltjes, pruimen, cederhout en specerijen. Met rijping ontwikkelen de wijnen vaak complexe tonen van leer, tabak en truffel.
Margaux serveren: tips en spijscombinaties
Margaux past uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsvlees, wild en gerijpte harde kazen. Serveer de wijn bij voorkeur op 16 tot 18°C. Jonge wijnen kunnen baat hebben bij karafferen om hun aroma's optimaal tot uiting te laten komen.