Ortona DOC
Ortona DOC is een herkomstbenaming uit de regio Abruzzo, rond de kustplaats Ortona aan de Adriatische Zee. De wijngaarden liggen in een gebied waar de invloed van de kust samenkomt met die van de omliggende heuvels.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Ortona-gebied
Het gebied heeft een mediterraan klimaat met een duidelijke invloed van de Adriatische Zee, wat zorgt voor milde temperaturen en verkoelende briesjes. De nabijgelegen heuvels en de Apennijnen zorgen voor temperatuurverschillen tussen dag en nacht, waardoor de druiven hun frisheid behouden. De bodems bestaan uit kalk, klei en zand, wat bijdraagt aan evenwichtige en aromatische wijnen.
Druiven uit Ortona DOC
Binnen Ortona DOC worden zowel witte als rode wijnen geproduceerd. Belangrijke druivenrassen zijn Montepulciano voor rode wijnen en Trebbiano voor witte wijnen. Daarnaast kunnen, afhankelijk van de wijnstijl en de voorschriften van de herkomstbenaming, ook andere toegestane druivenrassen worden gebruikt.
Smaakprofiel van Ortona DOC
De wijnen uit Ortona DOC zijn over het algemeen toegankelijk en evenwichtig. Rode wijnen hebben vaak aroma's van kersen, pruimen en lichte kruidigheid, ondersteund door zachte tannines. Witte wijnen zijn fris en licht aromatisch, met tonen van citrus, appel en bloemen en een verfrissende afdronk.
Ortona DOC serveren: tips en spijscombinaties
Rode wijnen passen goed bij pasta's, pizza en lichte vleesgerechten. Witte wijnen combineren uitstekend met vis, schaal- en schelpdieren en salades. Serveer witte wijnen gekoeld op 8 tot 10 °C en rode wijnen op 16 tot 18 °C.