Ortona DOC
Herkomst:
Ortona DOC is gelegen in de regio Abruzzo, rondom de kustplaats Ortona aan de Adriatische Zee. Dit gebied combineert kustinvloeden met nabijgelegen heuvels.
Kenmerken gebied:
Het klimaat is mediterraan met duidelijke invloed van de zee, wat zorgt voor milde temperaturen en verkoelende briesjes. Tegelijkertijd zorgen de nabijgelegen heuvels en de invloed van de Apennijnen voor temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodems bestaan uit kalk, klei en zand, wat bijdraagt aan evenwichtige en aromatische wijnen.
Druiven:
Binnen Ortona DOC worden zowel witte als rode wijnen geproduceerd. Belangrijke druivenrassen zijn onder andere Montepulciano voor rood en Trebbiano voor wit. Daarnaast kunnen ook andere lokale en internationale druiven worden gebruikt, afhankelijk van de wijnstijl.
Smaakprofiel:
De wijnen zijn over het algemeen toegankelijk en evenwichtig. Rode wijnen hebben vaak aroma’s van kersen, pruimen en lichte kruidigheid, met zachte tannines. Witte wijnen zijn fris en licht aromatisch, met tonen van citrus, appel en bloemen, en een verfrissende afdronk.
Serveersuggesties:
Rode wijnen passen goed bij pasta’s, pizza en lichte vleesgerechten. Witte wijnen combineren mooi met vis, schaal- en schelpdieren en salades. Serveer wit gekoeld op 8–10 °C en rood op 16–18 °C.
