Montecucco Sangiovese DOCG
Montecucco Sangiovese DOCG ligt in de regio Toscane, in het zuiden van de regio op de hellingen van de Monte Amiata, tussen Montalcino en de Maremma.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Montecucco Sangiovese-gebied
Het gebied bestaat uit heuvelachtig terrein met bodems van zandsteen, klei en kalk. De invloed van de nabijgelegen Monte Amiata zorgt voor verkoeling en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Deze omstandigheden dragen bij aan een goede balans tussen rijpheid en frisheid in de druiven.
Druiven uit Montecucco Sangiovese
Montecucco Sangiovese DOCG wordt gemaakt van minimaal 90% Sangiovese. De wijn mag worden aangevuld met kleine percentages andere toegestane druivenrassen.
Smaakprofiel van Montecucco Sangiovese
Montecucco Sangiovese staat bekend om zijn krachtige karakter, maar is vaak iets toegankelijker dan Brunello di Montalcino. Typische aroma's zijn kersen, pruimen, kruiden en aardse tonen. De wijnen hebben een stevige structuur met frisse zuren en rijpe tannines, waarbij fruit en kruidigheid goed in balans zijn.
Montecucco Sangiovese serveren: tips en spijscombinaties
Zeer geschikt bij gegrild vlees, wildgerechten, stoofschotels en pasta's met rijke sauzen. Ook uitstekend te combineren met gerijpte kazen. Serveer op 16-18 °C en karaffeer jonge wijnen voor extra expressie.