Montecucco Sangiovese DOCG
Herkomst:
Montecucco Sangiovese ligt in de regio Toscane, in het zuiden van de regio op de hellingen van de Monte Amiata, tussen Montalcino en de Maremma.
Kenmerken gebied:
Het gebied bestaat uit heuvelachtig terrein met bodems van zandsteen, klei en kalk. De invloed van de nabijgelegen berg Monte Amiata zorgt voor verkoeling en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit draagt bij aan een goede balans tussen rijpheid en frisheid in de druiven.
Druiven:
Montecucco Sangiovese DOCG wordt gemaakt van minimaal 90% Sangiovese, vaak aangevuld met kleine percentages andere toegestane druiven.
Smaakprofiel:
De wijn is krachtig maar vaak iets toegankelijker dan Brunello. Aroma’s van kersen, pruimen, kruiden en aardse tonen zijn typisch. De structuur is stevig met frisse zuren en rijpe tannines, vaak met een goede balans tussen fruit en kruidigheid.
Serveersuggesties:
Zeer geschikt bij gegrild vlees, wildgerechten, stoofschotels en pasta’s met rijke sauzen. Ook goed bij gerijpte kazen. Serveer rond 16–18°C en karaffeer jonge wijnen voor extra expressie.
