Patrimonio
Patrimonio ligt in de wijnregio Corsica in het noorden van het eiland, ten westen van de stad Bastia. De wijngaarden liggen rondom de Golf van Saint-Florent en behoren tot de oudste appellaties van Corsica.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Patrimonio-gebied
Het gebied heeft een mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters. De nabijheid van de zee zorgt voor verkoeling, terwijl de bodems van kalksteen en klei bijdragen aan de structuur en frisheid van de wijnen.
Druiven uit Patrimonio
Patrimonio produceert rode, rosé en witte wijnen. De belangrijkste blauwe druif is Nielluccio, die een centrale rol speelt in de rode en roséwijnen. De witte wijnen worden gemaakt van Vermentino, lokaal ook bekend als Rolle.
Smaakprofiel van Patrimonio
De rode wijnen zijn krachtig en elegant, met aroma's van rood en zwart fruit, kruiden en mediterrane specerijen. Roséwijnen zijn fris en fruitig. De witte wijnen kenmerken zich door aroma's van citrus, wit fruit, bloemen en een minerale toets.
Patrimonio serveren: tips en spijscombinaties
Rode Patrimonio past goed bij gegrild vlees, lamsvlees en wild. Witte Patrimonio combineert uitstekend met vis, schaal- en schelpdieren en mediterrane gerechten. Rosé is een goede keuze bij salades, barbecuegerechten en lichte maaltijden. Serveer rode wijnen op 16-18°C en witte en roséwijnen op 8-10°C.