Suvereto DOCG
Herkomst:
Suvereto ligt in de regio Toscane in het kustgebied van de Maremma, nabij de plaats Suvereto in de provincie Livorno.
Kenmerken gebied:
Het gebied heeft glooiende heuvels met bodems van klei, zand en kalk, vaak met een duidelijke maritieme invloed. Het klimaat is warm mediterraan met verkoelende zeewinden, wat zorgt voor rijpe druiven met behoud van frisheid. Dit gebied staat bekend om zijn moderne, krachtige stijl.
Druiven:
Suvereto DOCG richt zich vooral op rode wijnen, met Sangiovese als belangrijkste druif. Daarnaast zijn ook internationale rassen zoals Merlot en Cabernet Sauvignon toegestaan.
Smaakprofiel:
Vol en geconcentreerd met rijp donker fruit zoals pruimen en zwarte kersen, aangevuld met kruidige en vaak licht houtgerijpte tonen. Zachte tot rijpe tannines en een warme, ronde structuur met mediterrane invloeden.
Serveersuggesties:
Ideaal bij gegrild vlees, barbecue, wildgerechten en stevige pasta’s. Ook goed bij gerijpte kazen. Serveer rond 16–18°C en karaffeer jonge wijnen voor extra expressie.
