Montsant
Montsant ligt in de wijnregio Catalonië in Noordoost-Spanje, in de provincie Tarragona. Het wijngebied omringt grotendeels DOCa Priorat en bestaat uit wijngaarden op heuvels en berghellingen.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Montsant-gebied
Het gebied kent een mediterraan klimaat met continentale invloeden. De zomers zijn warm en droog, terwijl de winters koel zijn. De bodems zijn gevarieerd en bestaan onder andere uit kalksteen, klei, graniet en leisteen. Deze diversiteit zorgt voor uiteenlopende wijnstijlen.
Druiven uit Montsant
Montsant staat vooral bekend om Garnacha en Cariñena. Daarnaast worden ook Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot en Tempranillo verbouwd. Voor witte wijnen zijn onder andere Garnacha Blanca, Macabeo en Pedro Ximénez toegestaan.
Smaakprofiel van Montsant
De rode wijnen zijn vol en fruitig, met aroma's van rijpe kersen, bramen, pruimen, mediterrane kruiden en specerijen. Ze combineren een rijpe fruitexpressie met een frisse zuurgraad en een goede structuur. De witte wijnen zijn aromatisch, vol en fris.
Montsant serveren: tips en spijscombinaties
Rode Montsant past uitstekend bij gegrild vlees, lamsvlees, stoofgerechten en gerijpte kazen. Witte Montsant combineert goed met vis, gevogelte en romige gerechten. Serveer rode wijnen op 16-18°C en witte wijnen op 8-10°C.