Penedès
Penedès ligt in de wijnregio Catalonië in Noordoost-Spanje, tussen Barcelona en Tarragona. De wijngaarden strekken zich uit van de kustvlakte tot hoger gelegen zones in het binnenland.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Penedès-gebied
Het gebied kent een mediterraan klimaat met invloeden van de zee en hoogteverschillen tussen de wijngaarden. De bodems bestaan onder andere uit kalksteen, klei, zand en grind. Deze variatie maakt Penedès geschikt voor een brede reeks wijnstijlen.
Druiven uit Penedès
Penedès produceert rode, witte en roséwijnen. Belangrijke witte druivenrassen zijn Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay en Sauvignon Blanc. Voor rode wijnen worden onder andere Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah gebruikt.
Smaakprofiel van Penedès
De witte wijnen zijn fris en aromatisch, met tonen van citrus, appel, peer, bloemen en soms tropisch fruit. Rode wijnen variëren van fruitig en soepel tot voller en kruidiger, met aroma's van rood fruit, zwarte bessen en specerijen. Roséwijnen zijn fris en fruitig.
Penedès serveren: tips en spijscombinaties
Witte Penedès past goed bij vis, schaal- en schelpdieren, salades en gevogelte. Rode Penedès combineert goed met gegrild vlees, tapas en mediterrane gerechten. Rosé is geschikt bij lichte maaltijden en barbecuegerechten. Serveer witte en roséwijnen op 8-10°C en rode wijnen op 14-16°C.