Pomerol
Pomerol ligt in Bordeaux in het zuidwesten van Frankrijk, op de rechteroever van de Dordogne. Het gebied ligt ten noordwesten van Saint-Émilion, nabij de stad Libourne.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Pomerol-gebied
Pomerol is een klein wijngebied met een gevarieerde bodem van klei, grind en zand. Vooral de kleirijke bodems spelen een belangrijke rol in de stijl van de wijnen. Het klimaat is gematigd maritiem, met relatief zachte winters en warme zomers.
Druiven uit Pomerol
Merlot is het belangrijkste druivenras in Pomerol. Daarnaast wordt Cabernet Franc veel gebruikt in assemblages. Cabernet Sauvignon komt in kleinere mate voor.
Smaakprofiel van Pomerol
Wijnen uit Pomerol zijn doorgaans vol, rond en verfijnd, met zachte tannines en veel diepte. Typische aroma's zijn rijpe pruimen, zwarte kersen, bramen, viooltjes, truffel, cederhout en specerijen.
Pomerol serveren: tips en spijscombinaties
Pomerol combineert uitstekend met rundvlees, lamsvlees, eend, wildgerechten en gerijpte kazen. Serveer de wijn bij voorkeur op 16 tot 18°C. Jonge wijnen kunnen baat hebben bij karafferen.