Ribeiro
Ribeiro ligt in Galicië in het noordwesten van Spanje, ten westen van de stad Ourense. De wijngaarden liggen langs de rivieren Miño, Avia, Arnoia en Barbantiño.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Ribeiro-gebied
Het gebied kent een Atlantisch klimaat met continentale invloeden. De bodems bestaan voornamelijk uit graniet, leisteen en zand. De combinatie van het klimaat en de gevarieerde bodems zorgt voor frisse en aromatische wijnen.
Druiven uit Ribeiro
Ribeiro produceert voornamelijk witte wijnen. De belangrijkste witte druivenrassen zijn Treixadura, Godello, Albariño, Loureira en Torrontés. Voor rode wijnen worden onder andere Caiño, Brancellao en Sousón gebruikt.
Smaakprofiel van Ribeiro
De witte wijnen zijn fris en elegant, met aroma's van citrus, appel, perzik, witte bloemen en een minerale toets. De rode wijnen zijn licht tot middelzwaar, met tonen van rood fruit, kruiden en een levendige zuurgraad.
Ribeiro serveren: tips en spijscombinaties
Witte Ribeiro combineert uitstekend met vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en salades. Rode Ribeiro past goed bij charcuterie, gegrild vlees en lichte stoofgerechten. Serveer witte wijnen op 8-10°C en rode wijnen op 14-16°C.