Roero DOCG
Roero DOCG ligt in de regio Piemonte, ten noorden van de rivier de Tanaro tegenover Alba. Het gebied omvat meerdere gemeenten rond plaatsen als Canale en Montà.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Roero-gebied
Roero onderscheidt zich door zijn zanderige bodems, met een hoger aandeel zand dan in de Langhe. Deze bodems dragen bij aan een elegante en aromatische wijnstijl. Het gebied wordt gekenmerkt door steile hellingen en de karakteristieke rocche, diepe erosiekloven die het landschap vormgeven. Het klimaat is vergelijkbaar met dat van de Langhe, maar kent meer invloed van wind en grotere temperatuurverschillen.
Druiven uit Roero
Roero DOCG omvat zowel rode als witte wijnen. Roero Rosso wordt gemaakt van Nebbiolo, terwijl Roero Arneis wordt geproduceerd van Arneis.
Smaakprofiel van Roero
Roero kent twee duidelijk verschillende wijnstijlen. Roero Rosso staat bekend om zijn elegante en toegankelijke karakter, met aroma's van kersen, rozen en kruiden, ondersteund door verfijnde tannines. Roero Arneis is fris en aromatisch, met tonen van peer, appel, amandel en witte bloemen, vaak aangevuld met een subtiele mineraliteit.
Roero serveren: tips en spijscombinaties
Roero Rosso combineert uitstekend met gevogelte, kalfsvlees, pasta's en lichte vleesgerechten. Roero Arneis past goed bij vis, schaal- en schelpdieren, salades en lichte voorgerechten. Serveer rode wijnen op 16-18 °C en witte wijnen op 8-10 °C.