Val d’Arno di Sopra DOCG
Herkomst:
Val d’Arno di Sopra ligt in de regio Toscane in Midden-Italië, langs de bovenloop van de rivier de Arno, ten zuidoosten van Florence, in de provincies Arezzo en Florence.
Kenmerken gebied:
Het gebied bestaat uit heuvelachtig terrein met bodems van zandsteen, klei en kalk. Het klimaat is relatief warm, maar met verkoelende invloeden door hoogte en wind, wat zorgt voor een goede balans tussen rijpheid en frisheid. Het gebied staat bekend om zijn innovatieve benadering en focus op kwaliteit.
Druiven:
Zowel inheemse als internationale druiven zijn toegestaan. Belangrijke rassen zijn Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay.
Smaakprofiel:
Afhankelijk van de gebruikte druiven variëren de wijnen sterk, maar over het algemeen zijn ze modern, geconcentreerd en goed gestructureerd. Rood: rijp fruit (kers, pruim), kruiden en soms houtinvloed. Wit: fris, aromatisch met citrus en steenfruit.
Serveersuggesties:
Rood: bij gegrild vlees, wild en stevige pasta’s Wit: bij vis, gevogelte en lichte gerechten Serveer rood rond 16–18°C en wit rond 8–10°C.
