Aragonês
Kleur
De Aragonês is een blauwe druivensoort die wijnen oplevert met een diepe robijnrode tot granaatrode kleur. Jong vertonen de wijnen vaak een levendige, donkere tint met paarse reflecties, terwijl ze bij rijping langzaam evolueren naar warmere roodbruine schakeringen. De kleurintensiteit weerspiegelt doorgaans de concentratie en rijpheid van de druif.
Kenmerken
Aragonês staat bekend om zijn rijpe fruitaroma’s en evenwichtige structuur. In de geur en smaak komen vaak tonen naar voren van rijpe kersen, pruimen en rode bessen, aangevuld met subtiele hints van kruiden, leer en soms tabak wanneer de wijn rijpt. In warmere regio’s kunnen ook nuances van gedroogd fruit en chocolade ontstaan. De tannines zijn doorgaans soepel maar duidelijk aanwezig, terwijl de zuren zorgen voor voldoende frisheid en balans. Aragonês kan zowel toegankelijke, fruitige wijnen voortbrengen als meer geconcentreerde en complexe wijnen met goed bewaarpotentieel, vooral wanneer hij op hout rijpt.
Gebieden
De druif speelt een belangrijke rol in verschillende wijnregio’s van Portugal. Vooral in Alentejo en de Douro is Aragonês een veelgebruikte variëteit, vaak als onderdeel van blends. In de Douro draagt hij ook bij aan de productie van Port. In Spanje is dezelfde druif bekend onder de naam Tempranillo en vormt hij de basis van veel beroemde wijnen uit onder meer Rioja en Ribera del Duero.
Serveersuggestie
Aragonês komt het best tot zijn recht wanneer hij wordt geserveerd rond 16–18 °C. Door zijn fruitige karakter en zachte tannines combineert hij goed met gegrild vlees, lamsgerechten, stoofschotels en tapas. Ook bij gerijpte kazen of gerechten met mediterrane kruiden vormt hij een uitstekende begeleider.
