Bergerac
Bergerac ligt in de wijnregio Sud-Ouest in Zuidwest-Frankrijk, rondom de stad Bergerac langs de rivier de Dordogne. Het wijngebied ligt ten oosten van Bordeaux en omvat een groot aantal wijngaarden aan beide oevers van de rivier.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Bergerac-gebied
Het gebied heeft een gematigd zeeklimaat met Atlantische invloeden. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei, zand en grind. De combinatie van klimaat en bodem maakt Bergerac geschikt voor zowel rode, witte als zoete wijnen.
Druiven uit Bergerac
Voor rode wijnen worden vooral Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec en Cot gebruikt. Witte wijnen worden gemaakt van onder andere Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle en Sauvignon Gris.
Smaakprofiel van Bergerac
Bergerac produceert een breed scala aan wijnstijlen. Rode wijnen zijn doorgaans fruitig tot krachtig, met aroma's van zwarte bessen, pruimen en specerijen. Droge witte wijnen zijn fris en aromatisch, terwijl de zoete wijnen rijk zijn met tonen van honing, rijp steenfruit en citrus.
Bergerac serveren: tips en spijscombinaties
Rode Bergerac past goed bij gegrild vlees, stoofgerechten en harde kazen. Droge witte Bergerac combineert uitstekend met vis, schaal- en schelpdieren en salades. Zoete Bergerac is een goede keuze bij foie gras, blauwaderkaas en fruitdesserts. Serveer rode wijnen op 16-18°C en witte wijnen op 8-10°C.