Bourgogne Passe-Tout-Grains
Bourgogne Passe-Tout-Grains is een regionale appellatie in de Bourgogne in het oosten van Frankrijk. De appellatie kan worden gebruikt voor wijnen uit verschillende delen van de Bourgogne.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Bourgogne Passe-Tout-Grains-gebied
De wijngaarden liggen verspreid over de Bourgogne op bodems die voornamelijk bestaan uit kalksteen en klei. Het continentale klimaat met koude winters en warme zomers biedt goede omstandigheden voor de teelt van de druiven die voor deze appellatie zijn toegestaan.
Druiven uit Bourgogne Passe-Tout-Grains
Bourgogne Passe-Tout-Grains wordt gemaakt van Pinot Noir en Gamay. Beide druivenrassen worden samen verwerkt, waarbij Gamay zorgt voor fruitigheid en Pinot Noir structuur en elegantie toevoegt.
Smaakprofiel van Bourgogne Passe-Tout-Grains
Bourgogne Passe-Tout-Grains is een soepele en fruitige rode wijn met een lichte tot middelzware body. Typische aroma's zijn rode kersen, frambozen, aardbeien en subtiele kruidige tonen. De wijnen zijn fris, toegankelijk en hebben zachte tannines.
Bourgogne Passe-Tout-Grains serveren: tips en spijscombinaties
Bourgogne Passe-Tout-Grains combineert uitstekend met gevogelte, charcuterie, gegrild varkensvlees, quiches en zachte kazen. Serveer de wijn bij voorkeur op 14 tot 16°C.