Colli di Conegliano DOCG
Colli di Conegliano DOCG ligt in de regio Veneto in Noordoost-Italië, in de heuvels rond Conegliano, ten noorden van Treviso.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Colli di Conegliano-gebied
Het gebied bestaat uit glooiende heuvels met kalkrijke klei- en zandbodems. Het klimaat is gematigd, met verkoelende invloeden van de Alpen en verzachtende effecten van de Adriatische Zee. Deze omstandigheden zorgen voor een goede rijping van de druiven en het behoud van frisse zuren. Colli di Conegliano is een relatief kleine appellatie met een sterke focus op kwaliteit en diversiteit.
Druiven uit Colli di Conegliano
Colli di Conegliano DOCG omvat zowel rode als witte wijnen. De rode wijnen worden gemaakt van blends met onder meer Cabernet Sauvignon en Merlot, aangevuld met toegestane lokale druivenrassen. De witte wijnen zijn vaak gebaseerd op Manzoni Bianco.
Smaakprofiel van Colli di Conegliano
Colli di Conegliano kent verschillende wijnstijlen. De rode wijnen zijn doorgaans vol en gestructureerd, met aroma's van zwart fruit, kruiden en subtiele houtinvloeden. De witte wijnen zijn fris en aromatisch, met tonen van citrus, appel, bloemen en een lichte mineraliteit.
Colli di Conegliano serveren: tips en spijscombinaties
Rode Colli di Conegliano-wijnen combineren uitstekend met gegrild vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Witte wijnen passen goed bij vis, schaal- en schelpdieren en lichte gerechten. Serveer rode wijnen op 16-18 °C en witte wijnen op 8-10 °C.