Colli di Conegliano DOCG
Herkomst:
Colli di Conegliano ligt in de regio Veneto in Noordoost-Italië, in de heuvels rond Conegliano, ten noorden van Treviso.
Kenmerken gebied:
Het gebied bestaat uit glooiende heuvels met kalkrijke klei- en zandbodems. Het klimaat is gematigd met invloeden van de Alpen en de Adriatische Zee, wat zorgt voor goede rijping en behoud van frisheid. Dit is een relatief kleine en minder bekende DOCG, met focus op kwaliteit en diversiteit.
Druiven:
Colli di Conegliano DOCG omvat zowel rode als witte wijnen:
Rood (Rosso): blend van o.a. Cabernet Sauvignon, Merlot en lokale druiven Wit: vaak op basis van Manzoni Bianco (een kruising van Riesling en Pinot Bianco)
Smaakprofiel:
Rood: vol en gestructureerd, met aroma’s van zwart fruit, kruiden en houtinvloed Wit: fris en aromatisch, met tonen van citrus, appel, bloemen en een lichte mineraliteit
Serveersuggesties:
Rood: bij gegrild vlees, wild en gerijpte kazen Wit: bij vis, schaal- en schelpdieren en lichte gerechten Serveer rood rond 16–18°C en wit rond 8–10°C.
