Saumur-Champigny
Saumur-Champigny ligt in de Loirevallei in West-Frankrijk, ten zuiden van de Loire, rondom de stad Saumur. De appellatie behoort tot de bekendste rodewijngebieden van de Loire.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Saumur-Champigny-gebied
De wijngaarden liggen voornamelijk op kalkrijke tuffeau-bodems met klei- en zandafzettingen. Het gematigde klimaat met invloeden van de Loire zorgt voor een lang groeiseizoen en een goede balans tussen rijpheid en frisse zuren. De bodem draagt bij aan elegante en verfijnde wijnen.
Druiven uit Saumur-Champigny
Saumur-Champigny produceert uitsluitend rode wijnen van Cabernet Franc.
Smaakprofiel van Saumur-Champigny
Saumur-Champigny staat bekend om elegante rode wijnen met aroma's van kersen, frambozen, zwarte bessen, viooltjes en subtiele kruidige tonen. De wijnen combineren frisse zuren met fijne tannines en kunnen met rijping aardse en cederachtige aroma's ontwikkelen.
Saumur-Champigny serveren: tips en spijscombinaties
Saumur-Champigny past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, lamsvlees, gegrild vlees en paddenstoelen. Serveer op 15 tot 17°C. Jonge wijnen kunnen kort worden gekaraffeerd om hun aroma's beter tot hun recht te laten komen.