Valdeorras
Valdeorras ligt in Galicië in het noordwesten van Spanje, in het oosten van de provincie Ourense. De wijngaarden bevinden zich voornamelijk langs de rivier de Sil.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Valdeorras-gebied
Het gebied kent een Atlantisch klimaat met continentale invloeden. De bodems bestaan voornamelijk uit leisteen, graniet en zand. De combinatie van klimaat en bodem zorgt voor wijnen met een uitgesproken frisheid en mineraliteit.
Druiven uit Valdeorras
Valdeorras produceert zowel witte als rode wijnen. De belangrijkste witte druif is Godello, die internationaal veel waardering geniet. Voor rode wijnen worden onder andere Mencía, Merenzao, Sousón en Garnacha Tintorera gebruikt.
Smaakprofiel van Valdeorras
De witte wijnen zijn fris, vol en aromatisch, met tonen van citrus, steenfruit, witte bloemen en een minerale toets. De rode wijnen zijn elegant en fruitig, met aroma's van rood en zwart fruit, kruiden en een levendige zuurgraad.
Valdeorras serveren: tips en spijscombinaties
Witte Valdeorras combineert uitstekend met vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en romige gerechten. Rode Valdeorras past goed bij gegrild vlees, charcuterie en paddenstoelen. Serveer witte wijnen op 8-10°C en rode wijnen op 14-16°C.