Verdicchio di Matelica Riserva DOCG
Herkomst:
Verdicchio di Matelica Riserva ligt in de regio Marche in Midden-Italië, rond het stadje Matelica, in een meer landinwaarts gelegen vallei nabij de Apennijnen.
Kenmerken gebied:
Het gebied ligt in een unieke, afgesloten vallei met een meer continentaal klimaat dan Jesi. De invloed van de zee is hier beperkt, waardoor er grotere temperatuurverschillen zijn tussen dag en nacht. Dit zorgt voor wijnen met meer concentratie, hogere zuren en uitgesproken mineraliteit. De bodems bestaan uit kalk en klei.
Druiven:
De wijn wordt gemaakt van minimaal 85% Verdicchio, vaak aangevuld met kleine percentages andere toegestane druiven.
Smaakprofiel:
Strakker en krachtiger dan Verdicchio dei Castelli di Jesi. Aroma’s van citrus, groene appel, kruiden en een duidelijke minerale toets. De Riserva-stijl biedt meer structuur, diepgang en rijpingspotentieel, met soms lichte honing- en notige tonen bij veroudering.
Serveersuggesties:
Uitstekend bij vis, schaal- en schelpdieren, risotto en gevogelte. Ook zeer geschikt bij rijkere gerechten en gerijpte kazen. Serveer rond 10–12°C.
