Verdicchio di Matelica Riserva DOCG
Verdicchio di Matelica Riserva DOCG ligt in de regio Marche in Midden-Italië, rond het stadje Matelica, in een landinwaarts gelegen vallei nabij de Apennijnen.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Verdicchio di Matelica Riserva-gebied
Het gebied bevindt zich in een unieke, afgesloten vallei met een meer continentaal klimaat dan andere delen van de Marche. De invloed van de Adriatische Zee is beperkt, waardoor er grote temperatuurverschillen zijn tussen dag en nacht. Dit draagt bij aan wijnen met een hoge concentratie, frisse zuren en een uitgesproken mineraliteit. De bodems bestaan voornamelijk uit kalk en klei.
Druiven uit Verdicchio di Matelica Riserva
Verdicchio di Matelica Riserva DOCG wordt gemaakt van minimaal 85% Verdicchio, eventueel aangevuld met kleine percentages andere toegestane druivenrassen. Verdicchio staat bekend om haar frisse zuren, aromatische finesse en uitstekende rijpingspotentieel.
Smaakprofiel van Verdicchio di Matelica Riserva
Verdicchio di Matelica Riserva is een krachtige en gestructureerde witte wijn met aroma's van citrus, groene appel, kruiden en een duidelijke minerale toets. De Riserva-stijl biedt extra diepgang, structuur en rijpingspotentieel. Bij verdere rijping kunnen subtiele tonen van honing en noten ontstaan.
Verdicchio di Matelica Riserva serveren: tips en spijscombinaties
Verdicchio di Matelica Riserva past goed bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, risotto en gevogelte. Ook combineert de wijn uitstekend met rijkere gerechten en gerijpte kazen. Serveer op 10-12°C voor een optimale smaakbeleving.