Jurançon
Jurançon ligt in de wijnregio Sud-Ouest in Zuidwest-Frankrijk, aan de voet van de Pyreneeën, ten zuiden van de stad Pau.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Jurançon-gebied
Het gebied heeft een gematigd klimaat met invloed van de Atlantische Oceaan en de nabijgelegen Pyreneeën. De wijngaarden liggen op hellingen met uiteenlopende bodems, waaronder klei, kalksteen en kiezel. Deze omstandigheden dragen bij aan frisse, aromatische wijnen met een duidelijke zuurgraad.
Druiven uit Jurançon
Jurançon wordt gemaakt van witte druivenrassen. Belangrijke druiven zijn Gros Manseng, Petit Manseng en Courbu. Petit Manseng speelt vooral een belangrijke rol in de zoete wijnen uit het gebied.
Smaakprofiel van Jurançon
Jurançon staat bekend om droge en zoete witte wijnen. De droge wijnen zijn fris en aromatisch, met tonen van citrus, tropisch fruit en bloemen. De zoete wijnen zijn rijk en geconcentreerd, met aroma's van honing, abrikoos, exotisch fruit en een levendige frisheid.
Jurançon serveren: tips en spijscombinaties
Droge Jurançon past goed bij vis, schaal- en schelpdieren, geitenkaas en gevogelte. Zoete Jurançon combineert mooi met foie gras, blauwaderkaas en fruitdesserts. Serveer droge wijnen op 8-10°C en zoete wijnen op 10-12°C.