Aglianico
Aglianico is een blauwe druivensoort uit Zuid-Italië, met name uit Campanië en Basilicata, waar hij de basis vormt voor wijnen als Taurasi en Aglianico del Vulture. De druif rijpt laat en levert krachtige wijnen met diepe kleur en structuur, vaak vergeleken met de “Barolo van het Zuiden”. Aglianico-wijnen hebben aroma’s van zwarte kersen, pruimen, tabak en kruiden, met stevige tannines en frisse zuren die een lange rijping mogelijk maken. Jonge wijnen kunnen robuust zijn, maar met jaren ontwikkeling ontstaan complexe, fluweelachtige wijnen die uitstekend combineren met stoofgerechten, gegrild rood vlees en gerijpte kazen.













