Fronsac
Fronsac ligt in de wijnstreek Bordeaux in het zuidwesten van Frankrijk, op de rechteroever van de Dordogne. Het gebied ligt ten westen van Libourne en grenst aan de appellatie Pomerol.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Fronsac-gebied
Fronsac wordt gekenmerkt door een heuvelachtig landschap met bodems van kalksteen, klei en molasse. Deze bodems, gecombineerd met een gematigd maritiem klimaat, bieden gunstige omstandigheden voor de productie van krachtige en karaktervolle rode wijnen.
Druiven uit Fronsac
Merlot is het belangrijkste druivenras in Fronsac. Daarnaast worden Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon gebruikt in de assemblages, afhankelijk van de wijngaard en de producent.
Smaakprofiel van Fronsac
Wijnen uit Fronsac zijn vol en stevig, met rijpe tannines en een goede structuur. Veelvoorkomende aroma's zijn zwarte kersen, pruimen, bramen, cederhout, kruiden en soms een subtiele aardse toon. De wijnen kunnen zich bij rijping verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.
Fronsac serveren: tips en spijscombinaties
Fronsac past uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsvlees, stoofgerechten, wild en gerijpte kazen. Serveer de wijn bij voorkeur op 16 tot 18°C. Jonge wijnen kunnen profiteren van karafferen om hun aroma's en structuur beter tot hun recht te laten komen.