Isola dei Nuraghi IGT
Herkomst: Isola dei Nuraghi IGT is een brede herkomstbenaming die het hele eiland Sardinië omvat. De naam verwijst naar de karakteristieke “nuraghi” (prehistorische stenen torens) die verspreid over het eiland te vinden zijn. Deze IGT biedt producenten veel vrijheid in druivenkeuze en wijnstijl.
Kenmerken gebied: Sardinië heeft een warm mediterraan klimaat met veel zonuren, weinig neerslag en een sterke invloed van de zee. De constante wind helpt om de druiven gezond te houden. De bodems zijn zeer gevarieerd (graniet, kalk, zand en klei), wat leidt tot een grote diversiteit aan wijnstijlen binnen deze IGT.
Druiven: Binnen Isola dei Nuraghi IGT is er veel flexibiliteit: zowel lokale druiven zoals Cannonau, Carignano, Vermentino en Monica als internationale rassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah en Chardonnay worden gebruikt. Vaak worden ook blends gemaakt die lokale en internationale druiven combineren.
Smaakprofiel: Door de grote vrijheid in druiven en vinificatie varieert het smaakprofiel sterk. Rode wijnen zijn vaak vol en rijp, met donker fruit en kruidige tonen. Witte wijnen kunnen fris en aromatisch zijn, met citrus en tropisch fruit. Er zijn ook krachtige, moderne stijlen met houtrijping, evenals lichtere, meer traditionele varianten.
Serveersuggesties: De inzetbaarheid hangt af van de stijl van de wijn. Over het algemeen passen rode varianten goed bij gegrild vlees, stoofgerechten en kazen. Witte wijnen combineren mooi met vis, schaal- en schelpdieren en lichte gerechten. Serveer wit gekoeld (8–10 °C) en rood rond 16–18 °C.
