Madiran
Madiran ligt in de wijnregio Sud-Ouest in Zuidwest-Frankrijk, op de grens van de departementen Hautes-Pyrénées, Gers en Pyrénées-Atlantiques. De wijngaarden bevinden zich in een glooiend landschap aan de voet van de Pyreneeën.
Lees verder onderaan de pagina...
Kenmerken van het Madiran-gebied
Het gebied kent een gematigd klimaat met Atlantische invloeden. De bodems bestaan voornamelijk uit klei, kalksteen en kiezel. De combinatie van het klimaat en de gevarieerde bodems draagt bij aan de productie van krachtige en gestructureerde rode wijnen.
Druiven uit Madiran
Madiran staat bekend om de Tannat-druif. De wijnen moeten voor minimaal 60% uit Tannat bestaan en mogen worden aangevuld met Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Fer.
Smaakprofiel van Madiran
Wijnen uit Madiran zijn vol, krachtig en tanninerijk. Veelvoorkomende aroma's zijn zwarte bes, braam, pruim, zoethout, specerijen en cacao. Dankzij de stevige structuur hebben de wijnen een uitstekend rijpingspotentieel.
Madiran serveren: tips en spijscombinaties
Madiran past uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsvlees, wild, stoofgerechten en gerijpte kazen. Serveer op 16-18°C. Jonge wijnen komen vaak beter tot hun recht na karafferen.